Hier lag der Pfennig auf dem Bier
Mit der Schließung des Hotels „Am Münstertor“ geht eine lange Tradition zu Ende
Barbara Walters hat einen ganzen Berg von Erinnerungen vor sich aufgestapelt. Fotoalben, Zeitungsausschnitte, Flyer, Werbebroschüren, ein Beilagenblatt zur Speisekarte. Eine lange Gastronomiegeschichte. Fast 70 Jahre lang hat die Familie Walters das Hotel Restaurant „Am Münstertor“ geführt. 1972 übernahmen Charly und Barbara Walters die Regie.

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Grundsätzlich ging es aber darum, die früheren Siedlungsstrukturen an dieser Stelle zu dokumentieren. „Coesfeld hatte vor dem Zweiten Weltkrieg eine sehr schöne Altstadt“, so...