„Crowdsalat“ zieht Bilanz nach der ersten Anbausaison
Reiche Ernte eingefahren
Satt. Dieses Wort schießt einem als Erstes durch den Kopf beim Anblick des satten Grüns, das vor allem eines bedeutet: satt zu essen. 40 Gemüsesorten von A wie Aubergine bis Z wie Zucchini hat die Gruppe „Crowdsalat“ erstmals in diesem Jahr auf einem 1200 Quadratmeter großen Acker an der Letter Windmühle angebaut und ist selbst ein bisschen erstaunt darüber, vor allem aber stolz darauf, was dort in den vergangenen Monaten alles im wörtlichen und übertragenen Sinn gewachsen ist.
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Grundsätzlich ging es aber darum, die früheren Siedlungsstrukturen an dieser Stelle zu dokumentieren. „Coesfeld hatte vor dem Zweiten Weltkrieg eine sehr schöne Altstadt“, so...
